קבוצה 4 – מזון,  4.2 בית אוכל, פריט 4.2 א'– מסעדה, בית קפה, לרבות הגשת משקאות משכרים לצריכה במקום

יובהר בזאת כי כל הדרישות המופיעות בפרק זה הינן חלק בלתי נפרד ומחייב מהמפרט ועל מבקש הרישיון לעמוד בכל הדרישות.
זאת כאמור בנוסף לכל הדרישות הכלליות הרלוונטיות לעסקו המופיעות  בפרק "דרישות כלליות מעסקים".

הגדרות אזורי העיר לעניין מסמך זה (ייעודים כהגדרתם בתב"ע).

  • מבנה מגורים – אזור המיועד למגורים בלבד.

  • מבנה מגורים עם חזית מסחרית – מבנה מגורים שקומותיו התחתונות משמשות לעסקי מסחר.

  • מרכז מסחרי שכונתי – מרכז מסחרי המשרת שכונה.

  • מ.ע.ר – רחוב צאלים בשכונת רמת בית שמש

  • אזור תעשייה צפוני  - מחולק ל-2 אזורים:  אזור משנה תעשייה ואזור משנה מסחר

  • אזור תעשייה מערבי –  אזור תעשיה "ברוש" – מערבה מכביש 38.

  • אזור תעשייה שורק – אזור תעשיה בין תחנת משטרה הר-טוב למפעל מלט "נשר"

  • אזור תעשייה הרטוב ב' -  אזור תעשיה מערבה מכביש 38 – בין צומת שמשון לכניסה של בית שמש הוותיקה.

  • אזור תעשייה הייטק -  –בשולי שכונת "המשקפיים" על כביש 10 (385).

  • אזור נופש וספורט – לפי יעוד מוגדר בתב"ע  ברת תוקף.

  • אזור חקלאי – שטח חקלאי פתוח ו/או שטח חקלאי

  • אזור שמורת טבע, יער ועתיקות – לפי יעוד מוגדר בתמ"א או תב"ע ברת תוקף

בנוסף לאמור במדיניות העיריה על מבקש הרישיון לעמוד גם בהוראות תכנית בנין עיר, תכניות המתאר וייעודי הבנייה המוגדרים בהם, והתאמת הבנייה והשימוש להיתר הבניה. מבקש רישיון זכור : הדין המחייב הוא על פי התבעו"ת החלות על כל מגרש ומגרש גם אם הוא נמצא באזור בו מותרת הפעילות הרלבנטית.

 

מדיניות העירייה

 

 

 

 

פריט

תיאור העסק טעון הרישוי

דרישות האגף/מחלקה/גורם רלבנטי

מדיניות העירייה

4.2 א

בית קפה, מסעדה לרבות הגשת משקאות משכרים לצריכה במקום

מבקש רישיון שפעילותו כוללת טיגון, צלייה, בישול ואפייה, למעט מבקש רישיון שקבל פטור לכך, יתקין בעסק אמצעים לטיפול בפליטות עשן מזהמים  וריחות לאוויר, על פי הנחיות היחידה לאיכות הסביבה המופיעות במסמכים
  "דרישות והנחיות מקדמיות של הרשות לאיכות הסביבה בעיריית בית שמש לקבלת רישיון עסק לעניין איכות אויר" ו-מפרט טכני מערכות לטיפול אויר בבתי אוכל.  

במידה ואמצעים כאמור כוללים התקנת ארובה, יש לקבל לכך היתר בנייה כנדרש בחוק.
במידה ויש צורך בארובה אך לא ניתן להתקינה, יש להתקין אמצעים אחרים, רק לאחר קבלת אישור לכך מאת היחידה לאיכות הסביבה .

מבקש הרישיון יתקין בעסק, אלא אם כן קבל לכך פטור מתאגיד המים מי שמש, מפריד שומן שיהיה בנפח ובטכנולוגיה כאלו אשר יאפשרו לעסק  לעמוד בערכי הפליטה לביוב הנדרשים בכללי תאגידי מים וביוב (שפכי מפעלים המוזרמים למערכת הביוב), תשע''ד – 2014 התקפים.
מבקש הרישיון יתחזק את מפריד השמן  על פי הוראות היצרן ויפנה את תכולת המפריד  בתדירות אשר תאפשר לעסק  לעמוד בערכי הפליטה לביוב הנדרשים בכללי תאגידי מים וביוב (שפכי מפעלים המוזרמים למערכת הביוב), תשע''ד – 2014 התקפים.
תכולת המפריד תפונה לאתר מאושר לפי דין בלבד.
מבקש הרישיון ישלח את הקבלות והאישורים על הפינוי בעסקו, לאחר כל פינוי, לתאגיד המים מי שמש, ישמרן במקביל בעסק למשך 3 שנים מיום הפינוי ויציגם ליחידה לאיכות סביבה על פי דרישה.

שמן מאכל משומש, ייאגר באחריות מבקש הרישיון במיכל ייעודי ומשולט שיאוחסן בתוך מאצרה, בתחומי העסק ויפונה על חשבון מבקש הרישיון לחברה למחזור שמן, שפעילותה מאושרת על פי כל דין.
מבקש הרישיון ישמור את הקבלות והאישורים על הפינוי בעסקו, למשך 3 שנים מיום הפינוי ויציגם ליחידה לאיכות סביבה על פי דרישה.

בעסק שיש בו אחסון, עיבוד והגשה של מוצרים מן החי – מבקש הרישיון יקיים את כל האמור בסעיף  5 של פרק "דרישות כלליות לעסקים".

מותר ב:   
מגורים עם חזית מסחרית-למעט אם יש איסור מפורש בתב"ע, מ.ע.ר, א.ת צפוני-אזור משנה מסחר, שאר אזורי התעשייה בכפוף לקבלת אישור שימוש חורג, אזור נופש וספורט

4.2 ב

מזנון, בית אוכל אחר לרבות הגשת משקאות משכרים לצריכה במקום

 

מבקש רישיון שפעילותו כוללת טיגון, צלייה, בישול ואפייה, למעט מבקש רישיון שקבל פטור לכך, יתקין בעסק אמצעים לטיפול בפליטות עשן מזהמים  וריחות לאוויר, על פי הנחיות היחידה לאיכות הסביבה המופיעות במסמכים "דרישות והנחיות מקדמיות של הרשות לאיכות הסביבה בעיריית בית שמש לקבלת רישיון עסק לעניין איכות אויר"  ו-מפרט טכני מערכות לטיפול אויר בבתי אוכל.

במידה ואמצעים כאמור כוללים התקנת ארובה, יש לקבל לכך היתר בנייה כנדרש בחוק.
במידה ויש צורך בארובה אך לא ניתן להתקינה, יש להתקין אמצעים אחרים, רק לאחר קבלת אישור לכך מאת היחידה לאיכות הסביבה .

מבקש הרישיון יתקין בעסק, אלא אם כן קבל לכך פטור מתאגיד המים מי שמש, מפריד שומן שיהיה בנפח ובטכנולוגיה כאלו אשר יאפשרו לעסק  לעמוד בערכי הפליטה לביוב הנדרשים בכללי תאגידי מים וביוב (שפכי מפעלים המוזרמים למערכת הביוב), תשע''ד – 2014 התקפים.
מבקש הרישיון יתחזק את מפריד השמן  על פי הוראות היצרן ויפנה את תכולת המפריד  בתדירות אשר תאפשר לעסק  לעמוד בערכי הפליטה לביוב הנדרשים בכללי תאגידי מים וביוב (שפכי מפעלים המוזרמים למערכת הביוב), תשע''ד – 2014 התקפים.
תכולת המפריד תפונה לאתר מאושר לפי דין בלבד.
מבקש הרישיון ישלח את הקבלות והאישורים על הפינוי בעסקו, לאחר כל פינוי, לתאגיד המים מי שמש, ישמרן במקביל בעסק למשך 3 שנים מיום הפינוי ויציגם ליחידה לאיכות סביבה על פי דרישה.

שמן מאכל משומש, ייאגר באחריות מבקש הרישיון במיכל ייעודי ומשולט שיאוחסן בתוך מאצרה, בתחומי העסק ויפונה על חשבון מבקש הרישיון לחברה למחזור שמן, שפעילותה מאושרת על פי כל דין.
מבקש הרישיון ישמור את הקבלות והאישורים על הפינוי בעסקו, למשך 3 שנים מיום הפינוי ויציגם ליחידה לאיכות סביבה על פי דרישה.

מותר ב- מגורים עם חזית מסחרית-למעט אם יש איסור מפורש בתב"ע, מ.ע.ר, א.ת צפוני-אזור משנה מסחר, שאר אזורי התעשייה בכפוף לקבלת אישור שימוש חורג ובאזור נופש וספורט

4.2 ג

הכנת מזון למכירתו לצריכה מחוץ למקום הכנתו, לרבות משלוח מזון ולמעט הסעדה כמשמעותה בסעיף 4.6 ה

 

מבקש רישיון שפעילותו כוללת טיגון, צלייה, בישול ואפייה, למעט מבקש רישיון שקבל פטור לכך, יתקין בעסק אמצעים לטיפול בפליטות עשן מזהמים  וריחות לאוויר, על פי הנחיות היחידה לאיכות הסביבה המופיעות במסמכים "דרישות והנחיות מקדמיות של הרשות לאיכות הסביבה בעיריית בית שמש לקבלת רישיון עסק לעניין איכות אויר"  ו-מפרט טכני מערכות לטיפול אויר בבתי אוכל.

במידה ואמצעים כאמור כוללים התקנת ארובה, יש לקבל לכך היתר בנייה כנדרש בחוק.
במידה ויש צורך בארובה אך לא ניתן להתקינה, יש להתקין אמצעים אחרים, רק לאחר קבלת אישור לכך מאת היחידה לאיכות הסביבה .

מבקש הרישיון יתקין בעסק, אלא אם כן קבל לכך פטור מתאגיד המים מי שמש, מפריד שומן שיהיה בנפח ובטכנולוגיה כאלו אשר יאפשרו לעסק  לעמוד בערכי הפליטה לביוב הנדרשים בכללי תאגידי מים וביוב (שפכי מפעלים המוזרמים למערכת הביוב), תשע''ד – 2014 התקפים.
מבקש הרישיון יתחזק את מפריד השמן  על פי הוראות היצרן ויפנה את תכולת המפריד  בתדירות אשר תאפשר לעסק  לעמוד בערכי הפליטה לביוב הנדרשים בכללי תאגידי מים וביוב (שפכי מפעלים המוזרמים למערכת הביוב), תשע''ד – 2014 התקפים.
תכולת המפריד תפונה לאתר מאושר לפי דין בלבד.
מבקש הרישיון ישלח את הקבלות והאישורים על הפינוי בעסקו, לאחר כל פינוי, לתאגיד המים מי שמש, ישמרן במקביל בעסק למשך 3 שנים מיום הפינוי ויציגם ליחידה לאיכות סביבה על פי דרישה.

שמן מאכל משומש, ייאגר באחריות מבקש הרישיון במיכל ייעודי ומשולט שיאוחסן בתוך מאצרה, בתחומי העסק ויפונה על חשבון מבקש הרישיון לחברה למחזור שמן, שפעילותה מאושרת על פי כל דין.
מבקש הרישיון ישמור את הקבלות והאישורים על הפינוי בעסקו, למשך 3 שנים מיום הפינוי ויציגם ליחידה לאיכות סביבה על

 

פי דרישה.

בעסק שיש בו אחסון, עיבוד והגשה של מוצרים מן החי – מבקש הרישיון יקיים את כל האמור בסעיף  5 של פרק "דרישות כלליות לעסקים".

מותר ב - מגורים עם חזית מסחרית-למעט אם יש איסור מפורש בתב"ע, מ.ע.ר, א.ת צפוני-אזור משנה מסחר, שאר אזורי התעשייה בכפוף לקבלת אישור שימוש חורג.

4.6 א

מזון ומרכיביו לרבות משקאות וחומרי גלם - ייצורו, עיבודו- מחומרי גלם מן החי ביכולת ייצור של 5 טון ליום ומעלה; ייצורו, עיבודו- מחומרי גלם מן הצומח ביכולת ייצור של 50 טון ליום ומעלה

 

מותר רק באזור תעשייה מערבי ובאזור תעשייה הר טוב.
 

4.6 ג

מזון ומרכיביו לרבות משקאות וחומרי גלם –אחסונו

 


 

בעל העסק יבצע את כל הנדרש בסעיף 4.2 בפרק דרישות כלליות בעסקים בנושא מניעת ריח חזק או בלתי סביר. 

במקרה שנדרשת הדברה תברואית בעסק, ההדברה תבוצע על ידי מדביר שהוא בעל רישיון מדביר בתוקף, מאת המשרד להגנת הסביבה, לסוג ההדברה הנדרש ושיש לו רישיון עסק בתוקף והיתר רעלים המידה והדבר נדרש על פי החוק.

מותר בכל אזורי התעשייה.



 

לא כולל אזור תעשייה צפוני ומשקפיים .

4.6 ה

הסעדה (קייטרינג)


 

מבקש רישיון שפעילותו כוללת טיגון, צלייה, בישול ואפייה, למעט מבקש רישיון שקבל פטור לכך, יתקין בעסק אמצעים לטיפול בפליטות עשן מזהמים  וריחות לאוויר, על פי הנחיות היחידה לאיכות הסביבה המופיעות במסמכים "דרישות והנחיות מקדמיות של הרשות לאיכות הסביבה בעיריית בית שמש לקבלת רישיון עסק לעניין איכות אויר"  ו-מפרט טכני מערכות לטיפול אויר בבתי אוכל.

במידה ואמצעים כאמור כוללים התקנת ארובה, יש לקבל לכך היתר בנייה כנדרש בחוק.
במידה ויש צורך בארובה אך לא ניתן להתקינה, יש להתקין אמצעים אחרים, רק לאחר קבלת אישור לכך מאת היחידה לאיכות הסביבה .

מבקש הרישיון יתקין בעסק, אלא אם כן קבל לכך פטור מתאגיד המים מי שמש, מפריד שומן שיהיה בנפח ובטכנולוגיה כאלו אשר יאפשרו לעסק  לעמוד בערכי הפליטה לביוב הנדרשים בכללי תאגידי מים וביוב (שפכי מפעלים המוזרמים למערכת הביוב), תשע''ד – 2014 התקפים.
מבקש הרישיון יתחזק את מפריד השמן  על פי הוראות היצרן ויפנה את תכולת המפריד  בתדירות אשר תאפשר לעסק  לעמוד בערכי הפליטה לביוב הנדרשים בכללי תאגידי מים וביוב (שפכי מפעלים המוזרמים למערכת הביוב), תשע''ד – 2014 התקפים.
תכולת המפריד תפונה לאתר מאושר לפי דין בלבד.
מבקש הרישיון ישלח את הקבלות והאישורים על הפינוי בעסקו, לאחר כל פינוי, לתאגיד המים מי שמש, ישמרן במקביל בעסק למשך 3 שנים מיום הפינוי ויציגם ליחידה לאיכות סביבה על פי דרישה.

שמן מאכל משומש, ייאגר באחריות מבקש הרישיון במיכל ייעודי ומשולט שיאוחסן בתוך מאצרה, בתחומי העסק ויפונה על חשבון מבקש הרישיון לחברה למחזור שמן, שפעילותה מאושרת על פי כל דין.
מבקש הרישיון ישמור את הקבלות והאישורים על הפינוי בעסקו, למשך 3 שנים מיום הפינוי ויציגם ליחידה לאיכות סביבה על פי דרישה.

בעסק שיש בו אחסון, עיבוד והגשה של מוצרים מן החי – מבקש הרישיון יקיים את כל האמור בסעיף  5 של פרק "דרישות כלליות לעסקים".






מותר רק באזור תעשייה מערבי, אזור תעשייה הר טוב
 

4.7 א

קיוסק


 

 

 

מותר בכל מקום בו מותר מסחר.

לאזור נופש וספורט לפי תוכנית בש/200